2.6.3.1 ESTADÍSTICA CRUZADA CON SSPP 2.6.3.1.1 ANÁLISIS 1 QUE EMBUTIDO PREFIERE VS DONDE COMPRA SUS EMBUTIDOS En la siguiente tabla se muestra el análisis cruzado para analizar que embutido prefiere consumir vs donde compra sus embutidos TABLA 2. CATEGORIA: CAPTAZ A CAPATAZ B OPERARIO A OPERARIO B OFICIAL HH 19.46 14.97 13.01 ANALISIS DE PRECIOS UNITARIOS DESCRIPCIÓN IU UNIDAD CANTIDAD ELIMINACIÓN DE EXCEDENTES (EQUIPO) D= 10 Km (ZONA URBANA COMERCIAL) (C/equipo) Unidad: m3 costo por: m3 Rendimiento= 80.00 m3 Dia Cuadrilla: 0.2 Cp "B" + 1 Of + 4 MANO DE OBRA Capataz hh … 2.9.5.1 OFERTA 1 Esta es la oferta que me hizo la empresa ACQUA MASTER. Analisis de costo unitario Eliminación material excedente, Análisis de costo unitario del acarreo de material excedente, Analisis de precio unitario del relleno compactado con material de prestamo, Analisis de precios unitarios: Perfilado y compactado en zona de corte, Analisis de precios unitarios: Demolicion de concreto con rotomartillo, Analisis de costo unitario : Limpieza de terreno manual y despalme del terreno, Analisis de costo unitario : Trazo y la nivelacion de un terreno – Control topografico de obra, Elementos estructurales y no estructurales de concreto simple. INICIO. WebEl Residente debe considerar en los precios unitarios de su oferta los esponjamientos y las contracciones de los materiales. TABLA 3.21: REQUERIMIENTOS DE EQUIPOS PARA CONTROLAR LA CALIDAD EQUIPOS Termómetros PH metro Balanzas Grameras Balanzas de Piso Equipos de Laboratorio CANTIDAD 6 3 2 1 1 Fuente: Estimaciones En la anterior tabla se observa la cantidad de equipos para controlar la calidad que se necesitan en la fábrica de embutidos. … El hombre ha empleado cada vez mayores cantidades de agua y aire, arrojando, inconscientemente desperdicios y desechos al medio ambiente. Tabla 3.19: REQUERIMIENTO DE MATERIAL DE LIMPIEZA MATERIAL DE LIMPIEZA CANTIDAD (UNIDAD) Limpia pisos 5 lts Aromatizantes caja de 12 Papel Higiénico PAQ 6 Limpiavidrios paq 12 Aromatizantes para Baños, caja Liquido Saca sarro paq 6 Paño Limpia pisos docena Escobas ud Trapeadores Bruja Otros 8 4 24 4 3 3 3 10 10 global Fuente: Estimaciones En la anterior figura se observa el requerimiento de material de limpieza que se necesita en la fábrica de embutidos. Si sigues navegando estarás aceptando su uso.Más información. La razón por la que esto PABLO ENRIQUE VARGAS ROJAS 36 PROYECTO DE INVERSIÓN PARA LA IMPLEMENTACIÓN DE UNA FABRICA DE EMBUTIDOS DE PESCADO EN SC ocurre se conoce como la ley de la demanda: ceteris caribús, y considerando bienes ordinarios, cuanto más alto sea el precio, menor será la demanda y viceversa.3 Se realizó un estudio de mercado a través de la aplicación de una encuesta (ANEXO Nº 1) para obtener información acerca del segmento de mercado potencial. Rendimiento glb/DIA MO. En tercero, porque significa un trasvase de dinero desde las arcas públicas a los bolsillos de los propietarios de los supermercados.  Desarrollar un estudio de ingeniería. PABLO ENRIQUE VARGAS ROJAS 165 PROYECTO DE INVERSIÓN PARA LA IMPLEMENTACIÓN DE UNA FABRICA DE EMBUTIDOS DE PESCADO EN SC En la tabla 4.38, muestra el IVA NETO A PAGAR proyectado: TABLA 4.38.  Tener el pelo, bigote y barba bien recortados. Una actitud que recuerda a la de los bancos durante la crisis iniciada en 2008, cuya repercusión sobre su reputación corporativa ha sido enorme. Para los transportes con distancias menores a 1 km, se considerará la distancia realmente recorrida, de acuerdo a lo que se indica líneas abajo, multiplicada por el volumen transportado (m3-km). Arquitectura, Ingenieria y Construccion…. WebEste componente conectará el Complejo de Ingreso con la Zona de Operaciones Portuarias, cruzando en subterráneo la Panamericana Norte, el Cerro Trinidad, y la Av. 4.2.3.1. 3.3.2.8 MEZCLADO La carne molida se pasa a la cortadora y se agregan aditivos, hielo picado, sal, mezcla de curación en unos recipientes antes de mezclar en el cutter. 6: BALANCE DE MASA DE LA MORTADELA DE PESCADO CARNE DE PESCADO 60 KG AGUA 300 L merma 0,1 % 300 L AGUA ,0,11 LIMPIEZA 60 KG PESAJE ½ HIELO 2,5 KG ½ AGUA 10,1 L PROTEÍNA DE SOYA 5 KG TOCINO 9 KG AJO 2 KG AZÚCAR 0,5 KG POLIFOSFATO 0,3 KG CONDIMENTO 2 KG ½ HIELO 2,5 KG ½ AGUA 2010,1 L MERMA 0,5 % 0,5 KG MOLIDO 88 KG MERMA 0,5% 1,01 KG MEZCLADO 103 KG MERMA 1% 2 KG % EMBUTIDO 102,5 KG AGUA 200 L AGUA 200 L ESCALDADO 100 KG ENFRIADO AGUA 400 L AGUA 400 L 100 KG ALMACENAMIENTO Fuente: en base a la tabla 3.6 PABLO ENRIQUE VARGAS ROJAS 98 PROYECTO DE INVERSIÓN PARA LA IMPLEMENTACIÓN DE UNA FABRICA DE EMBUTIDOS DE PESCADO EN SC 3.6.2 BALANCE DE MATERIA DEL CHORIZO AHUMADO FIGURA 3. 3.12.2 ORGANIGRAMA DE LA EMPRESA El organigrama de la empresa será de la siguiente manera: En la siguiente figura se muestra el organigrama de la empresa. PESCAD O EN BOLIVIA (TON) PROD. Dicho valor aumento más del 100% en estos últimos 10 años (hace 10 años el consumo de pescado era 1,6 kg por persona). Se transfiere la masa a la mezcladora y se agregan los cubitos de tocino. Éstos últimos 10 años hubo mucha inversión en este sector, se invirtió más en la pesca y en las granjas piscícolas, todavía ese promedio es muy bajo. PABLO ENRIQUE VARGAS ROJAS 105 PROYECTO DE INVERSIÓN PARA LA IMPLEMENTACIÓN DE UNA FABRICA DE EMBUTIDOS DE PESCADO EN SC TABLA 3. Estos gastos deben realizarse al iniciar el funcionamiento de las máquinas, tanto en la etapa de pruebas preliminares con en las de inicio de las operaciones, hasta que alcancen un funcionamiento adecuado. He olvidado mi contraseña Amarra hasta 60 chorizos o salchichas por minuto dependiendo de la agilidad del operario. este costo dependerá del volumen de producción, en caso de aumentar la producción programada se necesitará contratar un operador más. PABLO ENRIQUE VARGAS ROJAS 125 PROYECTO DE INVERSIÓN PARA LA IMPLEMENTACIÓN DE UNA FABRICA DE EMBUTIDOS DE PESCADO EN SC RESPONSABILIDADES BÁSICAS:  Estructura financiera de la empresa. El uso de los equipos tiene que ser de tal manera que se genera la máxima productividad de ese modo tendremos menor costo en horas maquina. 080 231. -------------------------------------------------------------------------------------------------------*---------------------------------------------------------------------------------------, UNIDAD EJECUTORA 002 SERVICIOS DE SANEAMIENTO TUMBES - AGUA TUMBES COSTOS MAXIMOS DE LAS UNIDADES DE MEDIDA DE LAS ACTIVIDADES REQUERIDAS PARA ESTABLECER LOS PRECIOS DE SERVICIOS COLATERALES Vigente a partir del 03 de junio 2021, Nota:1.- Los costos unitarios directos no incluyen Gastos Generales, Utilidad e Impuesto General a las Ventas (IGV)2.- Reajuste de Tarifas por efecto de la Inflación: Indicé de Precios al por Mayor (IPM) 3.787% Resolución jefatural Nº 071-2021-INEI, -------------------------------------------------*--------------------------------------------------------------, UNIDAD EJECUTORA 002 SERVICIO DE SANEAMIENTO TUMBES - AGUA TUMBES, COSTOS MAXIMOS DE LAS UNIDADES DE MEDIDA DE LAS ACTIVIDADES REQUERIDAS PARA ESTABLECER LOS PRECIOS DE SERVICIOS COLATERALES, 1.- Los costos totales incluyen Gastos Generales, Utilidad e Impuesto General a las Ventas (IGV), 2.- Reajuste de Tarifas por efecto de la Inflación: Indice de Precios al por Mayor (IPM) 3.039% : Resolución Jefatural N° 242 -2020-INEI, COSTOS MÁXIMOS DE LAS UNIDADES DE MEDIDA DE LAS ACTIVIDADES REQUERIDAS PARA ESTABLECER LOS PRECIOS DE SERVICIOS COLATERALES, RESOLUCIÓN DIRECTORAL Nº 095-2018-OTASS/DE Vigente a partir del 01 de Agosto del 2018. Se consideró para el capital de operaciones el monto para 3 meses de operaciones. Particularmente es un pez tranquilo con los de su misma especie, pero difícil de mantener con especies de pequeño tamaño, pues serán visto como alimento. 1 : MERCADO POTENCIAL PARA EL PROYECTO.........................26 TABLA 2. 12: REQUERIMIENTO DE MANO DE OBRA………………………..100 TABLA 3.13: UTENSILIOS………………………………………………………...101 TABLA 3. 15 : BALANCE DEMANDA – OFERTA COMPETENCIA INDIRECTA PARA EL PRODUCTO 2.....................................................................................55 TABLA 2. PRECIO CULTIVOS UNITARIO (S/.) Papa 0.7 Olluco 1.2 Cebada 1.4 Trigo 1.8 Avena forrajera 0.3 12: REQUERIMIENTO DE MANO DE OBRA MANO DE OBRA Gerente General secretaria jefe de Producción Promotor Chofer Distribuidor Ayudante de distribución Operarios Almacenero Jefe de Laboratorio Fiambreras Guardia Seg. IVA NETO A PAGAR   DEBITO FISCAL 13% DE Ingresos CRÉDITO FISCAL 13% compras fact. La calidad de los embutidos escaldados depende en gran parte de una adecuada envoltura ya que estas deben ser aptas para los cambios en el tamaño de los embutidos durante el rellenado, el escaldado y el enfriamiento. Se le agrega un poco de sal al agua. Global TOTAL 1000 300 300 500 5.000 2.100 1.500 500 13.680 Fuente: Ingeniería del proyecto. Hoy en día, se empiezan a realizar inseminaciones artificiales con bastante éxito reproductivo. 10: CANTIDAD DE MATERIA PRIMA E INSUMOS PARA PRODUCIR LOS 2 PRODUCTOS……………………………………………………………….98 TABLA 3. El proyecto con financiamiento es mejor que el proyecto sin financiamiento. Distribuidores Locales En la anterior tabla se observa el requerimiento de muebles y enseres que se necesitan para el proyecto. id=169823914070 , https://www.studocu.com/co/document/universidad-popular-del-cesar/produccionagroindustrial/informe/elaboracion-de-chorizo-de-pescado/5054570/view , https://www.studocu.com/co/document/universidad-popular-del-cesar/produccionagroindustrial/informe/elaboracion-de-chorizo-de-pescado/5054570/view En la anterior tabla se observaron todas las características del chorizo criollo, sus ingredientes, presentación, características y vida útil del producto. Por lo anterior y con la cantidad poblacional de Santa Cruz de la Sierra se estima el mercado potencial para los futuros años del proyecto: En la siguiente tabla se observa la cantidad de personas entre los rangos de 365 años y la clase socioeconómica media y alta. PABLO ENRIQUE VARGAS ROJAS 139 PROYECTO DE INVERSIÓN PARA LA IMPLEMENTACIÓN DE UNA FABRICA DE EMBUTIDOS DE PESCADO EN SC 4.1.2.5. Una inflación importada contagiada a la mayoría de bienes y servicios, pues los dos primeros productos son consumidos por casi todas las empresas, ya sea como fuente de energía o materia prima. TABLA 4.19: AMORTIZACIÓN DE LA INVERSIÓN DIFERIDA DETALLE Estudios de Investigación Gastos de Organización Gastos de Pre-Operación Interés pre-operativos ( 6 mes) Imprevistos 5 % PABLO ENRIQUE VARGAS ROJAS MONTO ($us/año) 3000 3000 14476 10019 1525 149 PROYECTO DE INVERSIÓN PARA LA IMPLEMENTACIÓN DE UNA FABRICA DE EMBUTIDOS DE PESCADO EN SC TOTAL AMORTIZACIÓN ANUAL 32019 6404 Fuente: Tabla 4.10 En la anterior tabla se observa el monto de dinero que se necesita para la amortización de la inversión diferida. Fuente: Estimaciones CANTIDAD 3 12 3 3 1 5 7 5 Global En la anterior figura se observó los muebles y enseres que se necesitan para el proyecto. Para efectos de medición de transportes se asume una distancia de ciento veinte metros (120 m). This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. agua, Excavación y refine de zanjas para tuberías Aprom=0.60 Hmáx <= 2.00m en terreno n. deleznable - conex. TASA DE DESCUENTO …………………………………………..165 TABLA 4.44. 2.9.4 REPRODUCCIÓN En cautividad prácticamente imposible que se reproduzcan, pues su madurez sexual se ve favorecida por las condiciones naturales de su entorno (lluvias e inundaciones de los ríos y una especial alimentación), y por lo tanto difíciles de imitar en cautividad. ¿Es correcta la dirección? Estos, son atrapados mediante una fuerte succión y engullidos enteros pues no poseen una dentadura capaz de desgarrarla carne. PRESUPUESTO DE INGRESOS Y GASTOS DETALLE INGRESO Ingreso por Venta PABLO ENRIQUE VARGAS ROJAS 1 70% 560379 2 100% 800.541 AÑOS 3 100% 800.541 4 100% 800.541 5 100% 800.541 164 PROYECTO DE INVERSIÓN PARA LA IMPLEMENTACIÓN DE UNA FABRICA DE EMBUTIDOS DE PESCADO EN SC COSTOS FIJOS Mano de obra indirecta Seguros Servicios básicos 175.942 171.735 167.527 163.319 159.111 85.680 85.680 85.680 85.680 85.680 2.015 2.015 2.015 2.015 2.015 2.880 2.880 2.880 2.880 2.880 Depr. Adm. 638 638 638 638 638 1.728 1728 1728 1728 1728 Costo Comercialización 16.503 16503 16503 16503 16503 Costo Mantenimiento 8.963 8963 8963 8963 8963 Imprevistos (5%) 8378 8178 7977 7777 7577 COSTOS VARIABLES 320509 235852 235852 235852 235852 Mat prima e insumos 121595 173707 173707 173707 173707 mano de obra directa 15.680 22.400 22400 22400 22400 Energía AGUA 165096 24.405 24.405 24.405 24.405 995 1.421 1.421 1.421 1.421 1881 2687 2687 2687 2687 Intereses Costo ropa de Trab. TABLA 4.14: FINANCIAMIENTO AÑO 1 2 3 4 5 SALDO 250.463 200.370 150.278 100.185 50.093 INTERÉS (8 %) 20.037 16.030 12.022 8.015 4.007 AMORTIZACIÓ N ($us) 50.093 50.093 50.093 50.093 50.093 CUOTA ANUAL ($us) 70.130 66.122 62.115 58.107 54.100 Fuente: Banco Fassil En la anterior tabla se observa el financiamiento con el cual trabajará la fábrica de embutidos de pescado. PABLO ENRIQUE VARGAS ROJAS 175 PROYECTO DE INVERSIÓN PARA LA IMPLEMENTACIÓN DE UNA FABRICA DE EMBUTIDOS DE PESCADO EN SC CAPITULO V CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES 5.1. RESPONSABILIDADES BÁSICAS:  Realizar los pedidos. Alcance. FLUJO FINANCIERO O CON FINANCIAMIENTO …………... 162 TABLA 4.41. Para la distribución del producto que fabricará la empresa se eligió esta forma de distribución ya que es la más conveniente para llegar a las personas de clase media y alta que serán los clientes ya que éstas personas hacen sus compras en los supermercados de la ciudad. 11: QUE EMBUTIDOS PREFIERE VS DONDE COMPRA SUS EMBUTIDOS PABLO ENRIQUE VARGAS ROJAS 47 PROYECTO DE INVERSIÓN PARA LA IMPLEMENTACIÓN DE UNA FABRICA DE EMBUTIDOS DE PESCADO EN SC Fuente: en base al análisis de las encuestas en SPPS De la siguiente figura muestra lo siguiente:  Los productos que más se venden son las mortadelas y los chorizos. ¿Tienes el buzón lleno? 4.2.2. Und. 4.4.2 PROYECTO CON FINANCIAMIENTO En la siguiente Tabla se observa la sensibilidad del proyecto con financiamiento cuando los ingresos disminuyen (PRECIO BAJA). PABLO ENRIQUE VARGAS ROJAS 124 PROYECTO DE INVERSIÓN PARA LA IMPLEMENTACIÓN DE UNA FABRICA DE EMBUTIDOS DE PESCADO EN SC 3.13.3 NOMBRE DEL CARGO: INGENIERO DE PLANTA Cargo superior: Gerente General. 3.13.4 NOMBRE DEL CARGO: CONTADOR Cargo superior: Gerente General. Pago El pago de la cantidad de metros cúbicos … Convertidor de Hojas de calculo a Codigo HTML, APU | Movimiento de Tierras | Eliminacion | 02 Eliminacion Manual de Material Excedente d=100 m, APU | Movimiento de Tierras | Eliminacion | 05 Eliminacion de Material Excedente, dp = 5km, 06 Habilitación y Mantenimiento de Caminos, 01 Sobre Estructuras Metálicas ó de Madera, 01 Pintado de Superficies C/Pintura Latex, 02 Pintado de Superficies con Esmalte Sintético, 03 Interruptor thermomagnetico & Tableros, 170 Abastecimiento De Agua Y Alcantarillado, 04 Evaluacion Economica y Financiera de Proyectos Privados, 06 Análisis económico de Proyectos en el sector publico, Convertidor de Tablas Excel a Codigo HTML, 02 Evaluación de la Rentabilidad de la Explotación, 04 Determinacion y Cálculo del Valor de la Ley de Corte, 07 Determinación de la Densidad y Humedad, 08 Determinación de la Potencia y Cálculo de la Ley, 02 Proceso, Usos del Suelo y Generacion de Viajes, Planificación y gestión de la Infraestructura Vial, 05 Modelación del comportamiento de Pavimentos, 06 Estimación de necesidades de intervención de la infraestructura vial, 07 Tendencias en gestión de la infraestructura Vial, 10 Análisis financiero de concesiones viales, 11 Casos de concesiones viales en el mundo. 3.11 ASPECTOS AMBIENTALES En los últimos años el estudio de impacto ambiental ha tomado gran importancia debido a que la actualidad los niveles de contaminación en el planeta han aumentado de manera acelerada. En proporción a la renta, las más beneficiadas serían las familias con menores ingresos per cápita. Como los productos serán bajo en grasas y sales podrían consumirlo todas las personas que deseen un buen desarrollo de su salud ya que el consumo del pescado previene de diabetes y obesidad y enfermedades cardiorespiratorias. Los materiales provenientes de corte y excavación a ser eliminados a DME’s, incluido los escombros, serán medidos en su posición original, de acuerdo al método de medición indicado en las secciones correspondientes a las actividades que originan el material a transportar. 6.- CONSUMIRÍA EMBUTIDOS QUE ESTÉN HECHOS DE OTRA CARNE, QUE NO SEA DE POLLO O DE CERDO -SI -NO En la siguiente figura nos indica si la persona consumiría un embutido que este hecho de otra carne que no sea de pollo o cerdo FIGURA 2. PABLO ENRIQUE VARGAS ROJAS 38 2.6.3 RESULTADOS OBTENIDOS Se realiza la proyección de la demanda en base a los resultados obtenidos de las encuestas, las cuales se detallan a continuación: 1.- USTED CONSUME EMBUTIDOS (YA SEA MORTADELA, CHORIZO, HAMBURGUESAS, OTROS - si - no En la siguiente figura muestra que embutido prefiere la gente. TABLA 4.25: BALANCE DE ENERGÍAFUERZAEQUI CONSUM CANTIDAD TIEMPO CONSUMO CONSUM PO Molinos Cuttter Mezcladora Embutidora Marmita Maquina Ahumadora Maquina Atadora de Chorizo Fechadora Envasadora al Vacío Máquina para Hielo Cámara de Refrigeración TOTAL O (KW) 0,7 1,2 2,5 2,5 3,0 (UNIDAD) 2 1 2 1 5 1,2 1 1,0 1 0,10 1 1,0 1 1,0 1 2,0 1 16,2 PABLO ENRIQUE VARGAS ROJAS   CONSUM (HORAS (KW*HORA O O ) ) (Kw*MES) (KW*AÑO) 1 1,4 35 420 1 1,2 30 360 1 5 125 1500 1,5 3,75 93,75 1125 1 15 375 4500   2 2,4 60 720 1,5 1 1,5 0,1 37,5 2,5 450 30 1 1 25 300 2 2 50 600 24 48 81,35 1200 2033,75 14400 24405 154 PROYECTO DE INVERSIÓN PARA LA IMPLEMENTACIÓN DE UNA FABRICA DE EMBUTIDOS DE PESCADO EN SC Fuente: Estimaciones y características de las maquinas En la anterior tabla se observa el Balance de Energía-Fuerza de la empresa fabricadora de embutidos. 0229010051 TAPONES … agua, Excavación y refine de zanjas para tuberías Aprom=0.60 Hmáx <= 2.00m en terreno arcilloso - conex. 5: PRODUCCION DE MORTADELAS DE POLLO POR EMPRESA AL AÑO 2019.......................................................................................................33 TABLA 2. 3.5 DISTRIBUCIÓN FÍSICA O LAY OUT El área que tendrá la empresa será 30*50 metros, serán 1500 metros cuadrados de superficie En la siguiente figura se observa el Lay Out que tendrá la fábrica de embutidos: FIGURA 3.5: LAY OUT DE LA PLANTA PABLO ENRIQUE VARGAS ROJAS 95 PROYECTO DE INVERSIÓN PARA LA IMPLEMENTACIÓN DE UNA FABRICA DE EMBUTIDOS DE PESCADO EN SC 3,20 5,09 3,11 1,65 LABORATORIO CALIDAD AREA DE DESPACHO SALA DE REUN IONES AREA DE CO LGADO 3,00 20,08 SALA DE REUN IONES BAÑOS 3,00 AREA DE ESCALDADO AREA DE MEZCLADO AREA DE PICADO AREA DE PESADO 3,00 AREA DE LAVADO 29,74 4,14 VESTIDOR 3,11 AREA DE EMBUTIDO ALMACEN INSUMOS RECEPCION DE MP GERENCIA PRODUCCION 3,00 SALA DE REUN IONES GEREN CIA GENERAL 2,98 4,08 PORTERIA RECEP CION 4,00 4,08 3,00 Fuente: Estimaciones En la siguiente figura se observó el Lay Out que tendrá la fábrica de producción de embutidos. GENERALIDADES El controlar la calidad se define como un sistema de inspección, análisis y actuación aplicado a una operación de fabricación, de manera que se puede estimar su calidad completa y determinar, si fuera necesario, qué cambios deben ser realizados en el proceso de fabricación para alcanzar y mantener el nivel de calidad requerido. TABLA 2. OBRAS CIVILESDETALLE Cercado Perimetral Oficinas Administrativas Área de Producción Recepción de Materia Prima Almacen de Producto Terminado Laboratorio de calidad Parqueo piso de cemento Baños y Vestuarios Portería TOTAL CANTIDA D COSTO UNITARI O ($us) UNIDA D TOTAL ($us) 100 m lineal 42 119 14 80 280 280 280 8.000 11.760 33.320 3.920 12 12 64 206 22 9 280 300 70 60 300 150 3.360 3.600 4.480 12.360 6.675 1.350 88.825 m²   Fuente: Ingeniería del proyecto, Contratistas locales En la anterior tabla se observa el detalle de las obras civiles . RESUMEN La siguiente tabla presenta los costos variables incurridos en la planta trabajando al 100% de la capacidad instalada. FIGURA 3.9: LOGO DE LA EMPRESA Fuente: Realizado por el autor del proyecto En la anterior figura se observa el logo que tendrá la empresa . Profesor titular de Economía de la Universidad de Barcelona, y vicerrector de Economía entre enero de 2010 y octubre de 2012, he escrito 32 libros o grandes informes, entre los que destacan La gran mentira de la economía (Ed. TABLA 3. 4.1.1.6. Estos serán los embutidos que producirá la fábrica de pescado. 3.3.2.4 PICADO O TROCEADO Se procede a trocear la carne de pescado en trozos pequeños alistándola para que después pase por el cutter.se utiliza una picadora de 9 mm para hacer el picado. File size 446KB, ELIMINACION DE MATERIAL EXCEDENTE A) CARGUIO Unidad Rendimiento Cuadrilla DESCRIPCION Camión volquete de … INTERESES FINANCIEROS …………………………………….145 TABLA 4.21. El Banco Fassil nos da el crédito al 10%. Enfocar a todos los obreros hacia los objetivos deseados por la dirección de la misma. 3.3.1.13 ENFRIADO Se le da un baño de agua fría, con el fin de conseguir un shock térmico para evitar la proliferación de microorganismos por 30 minutos a una temperatura de 20 ºC el cambio brusco de temperatura mantiene la estabilidad de la emulsión, reafirmar la textura, además de bajar rápidamente la temperatura interna del producto, de tal manera que la acción bioquímica y microbiana sea insignificante. 14 : BALANCE OFERTA – DEMANDA CON COMPETENCIA DIRECTA PARA EL PRODUCTO 1 DEMAND DEMANDA OFERTA A INSATISFECH (TON/AÑO (TON/AÑO A ) ) (TON/AÑO) AÑO 2019 2020 2021 2022 2023 2024 2025 87 92 98 104 110 117 124 0 0 0 0 0 0 0 87 92 98 104 110 117 124 Fuente: Tabla 2.7 y Tabla 2.10 En la anterior tabla se muestra la tabla de oferta – demanda con competencia directa y se aprecia que hay una demanda que se tiene que aprovechar. AMARRADO La operación es manual. Cargo Inferior: Obreros. En la anterior tabla se observa el análisis que hace el programa SPSS en base a las 2 preguntas que se quería observar. Categorías 05 Eliminación Etiquetas analisis de costos, analisis de precios unitarios, costo unitario, obras civiles, precios unitarios Deja un comentario Navegación de entradas APU | Movimiento de Tierras | Eliminacion | 02 Eliminacion Manual de Material Excedente d=100 m Generalmente se realiza sustituyendo el material existente con uno de mejor calidad. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. FIGURA 2. Primero a una velocidad y luego se sube la velocidad para encontrar la masa perfecta, la masa tiene que verse homogénea. EVALUACIÓN La evaluación de un proyecto es la medición de su valor, basado en comparación de los beneficios que genera este y los costos que requiere el proyecto, el objeto de la evaluación es la obtención de elementos de juicio necesarios para tomar alguna decisión respecto a la ejecución del proyecto. FIGURA 2. TABLA 2. Agua (Terreno duro con Filtración), Prueba Hidraúlica a zanja abierta - Reubicación de Caja de Medidor, Prueba Hidraúlica y desinfección de Conexión Domiciliaria a  zanja tapada Conex. MISIÓN: Dirigir y administrar las ventas, distribución y publicidad de la empresa, mantener buenas relaciones clientes empresa. las inversiones fijas son los siguientes: Terreno Obras civiles Maquinarias y equipos Muebles y enseres Vehículos Imprevistos 4.1.1.1. Es por ello que soy lo que soy ahora. Reglamento General de Regulación Tarifaria aprobado por : Resolución de Consejo Directivo Nº 009-2007-SUNASS-CD, Modificada por : Resolución de Consejo Directivo Nº 006-2013-SUNASS-CD, Eliminación de material excedente - carguío manual, Reubicación de Caja de Alcantarillado - Terreno Normal, Reubicación de Caja de Medidor - Terreno Normal, A=0,50 m en terreno con filtración de agua - Conexión Agua, A=0,60 m en terreno con filtración de agua - Conexión Alcantarillado, A=0,60 m en terreno duro - Conexión Alcantarillado, En terreno normal - Conex. PABLO ENRIQUE VARGAS ROJAS 77 PROYECTO DE INVERSIÓN PARA LA IMPLEMENTACIÓN DE UNA FABRICA DE EMBUTIDOS DE PESCADO EN SC 3.3.1.3 PESADO Se pesa la carne y el tocino en la balanza, lo que se va a necesitar en el proceso. EVALUACIÓN ECONÓMICA La evaluación económica de un proyecto es la medición de su valor en lo que se refiere a rentabilidad. Luego son llevadas a la zona de cocción. La zona de La Pampa de la Isla se encuentra ubicada en la parte este de la ciudad, exactamente es el Distrito 7 de la ciudad. 45 FIGURA 2. Para calcular la depreciación de los activos fijos se empleará la fórmula de depreciación lineal que se muestra a continuación: D V/ n Donde: D = Depreciación V = Valor Presente n = Vida útil (años) TABLA 4.18. Llenado de la cuba con agua fría o caliente mediante electroválvulas Vaciado de la cuba mediante grifo de seguridad de 2” Filtro para desagüe de la cuba fabricado en acero inoxidable AISI-304 volumen 200 litros potencia 2400 watt trabaja con electricidad Mezcladora Mezcladora M 500 hecho de acero inoxidable, capacidad 500 litros, dimensiones totales 2100x1100x1460mm, 400V, 2x4kW, mezcladora de tipo tornillo, 2 direcciones de rotación de los tornillos Consumo de energía: 490 W PABLO ENRIQUE VARGAS ROJAS 92 PROYECTO DE INVERSIÓN PARA LA IMPLEMENTACIÓN DE UNA FABRICA DE EMBUTIDOS DE PESCADO EN SC 1   Maquina Ahuma dora están equipados con un control Siemens que coordinan todos sus parámetros. 6: MOTIVO DE COMPRA.................................................................41 FIGURA 2. PROYECCIÓN DE LA TASA DE INFLACIÓN ………………….164 TABLA 4.43. En la siguiente imagen se observa el logo que tendrá la empresa. : : : Las personas consumen 5 kg al año. Reglamento General de Regulación Tarifaria aprobado por : Resolución de Consejo Directivo Nº 009-2007-SUNASS-CD Modificada por : Resolución de Consejo Directivo Nº 006-2013-SUNASS-CD, Nota: 1.- Los costos unitarios, incluyen Gastos Generales e Impuesto General a las Ventas (IGV) 2.- Reajuste de Tarifas por efecto de la Inflación: Indice de Precios al por Mayor (IPM) 3.04% : Resolución Jefatural N° 196 -2018-INEI, UNIDAD EJECUTORA 002 SERVICIOS DE SANEAMIENTO TUMBES - AGUA TUMBES, COSTOS MAXIMOS DE LAS UNIDADES DE MEDIDA DE LAS ACTIVIDADES, REQUERIDAS PARA ESTABLECER LOS PRECIOS DE SERVICIOS COLATERALES, Costo Colateral  Incluye Gastos Generales, Utilidad, IGV, RESOLUCIÓN DIRECTORAL Nº 095-2018-OTASS/DE. 1.0000 Costo unitario directo por : glb 2,821.20. 8: CONSUMO DE OTRO EMBUTIDO.............................................43 FIGURA 2. 18 : PRECIO DE LOS CHORIZOS DE POLLO EMPRESA Sofía Fridosa Hipermaxi PRECIO (BS/KG) 33 35 35 Fuente: Información de campo. INTERESES FINANCIEROS INTERÉS $us 1 2 3 4 5 8% 20037 16030 12022 8015 4007 Fuente: Tabla 4.14 En la siguiente tabla se observa el interés financiero que se necesita pagar para el proyecto de embutidos de pescado. PABLO ENRIQUE VARGAS ROJAS 83 PROYECTO DE INVERSIÓN PARA LA IMPLEMENTACIÓN DE UNA FABRICA DE EMBUTIDOS DE PESCADO EN SC 3.3.2.2 LAVADO El pescado se lo lava en agua fría a 5 ºC en unas bañeras grandes, este proceso elimina las impurezas y mejora la presentación del pescado, se enfría la materia prima para mantener su frescura y humedad del pescado que después influye en la calidad de la pasta.

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